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Der Röstprofil-Guide
Nie wieder raten beim Bohnenkauf oder am Wasserkocher: Dieser Guide erklärt dir physikalisch präzise, welche Bohne bei welcher Wassertemperatur und mit welchem Mahlgrad zubereitet werden muss.
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Die 85°C – 96°C Temperatur-Formel Exakte Zuordnung je nach Bohnen-Dichte (Herkunftshöhe & Röstung).
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Mahlgrad-Matrix für Hand- & Elektromühlen Konkrete Empfehlungen für Comandante, Timemore, Sage & Baratza.
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📋 Auszug aus dem Röstprofil-Guide
Welche Bohne bei welcher Temperatur?
Die Röstprofil-Matrix im Überblick
Kaffeebohnen verändern beim Rösten ihre chemische und physische Dichte. Wer eine dunkle Röstung mit kochendem Wasser brüht, zerstört den Geschmack. Wer eine helle Röstung mit 88°C brüht, erntet saure Zitronensäure.
| Röstgrad & Stil | Typische Herkunft | Wassertemperatur | Mahlgrad-Fokus | Geschmacksprofil |
|---|---|---|---|---|
| Helle Röstung (Light / Nordic) Cinnamon bis New England | Äthiopien, Kenia, Ruanda, Panama Geisha | 94 °C – 96 °C Hohe Hitze nötig für Zellöffnung | Feiner als Durchschnitt. Längere Kontaktzeit gegen Säurespitzen. | Jasmin Bergamotte Pfirsich |
| Mittlere Röstung (Medium) City & Full City | Kolumbien, Guatemala, Costa Rica, Brasilien | 90 °C – 93 °C Goldener Sweet Spot | Standard Mahlgrad. Balance aus Säure & Körper. | Haselnuss Karamell Milchschokolade |
| Dunkle Röstung (Dark) Vienna & Italian Roast | Süditalienische Blends, Indien Monsooned, Robusta | 85 °C – 88 °C Niedrige Hitze verhindert Brand | Gröber mahlen! Schnelle Extraktion, kurze Kontaktzeit. | Zartbitter 85% Würzig Maronen |
Im vollständigen Röstprofil-Guide findest du zusätzlich Mahlgrad-Stufen für gängige Handmühlen (Comandante, Timemore, 1Zpresso) und Espressomaschinen.
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❓ Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Alles, was du über unsere digitalen Infoprodukte und Videokurse wissen musst.
Brauche ich teures Gastro-Equipment für den Kurs?
Ganz klares Nein! Der gesamte Home-Barista-Kompass wurde genau für den Zweck entwickelt, aus bezahlbarem Heim-Equipment (wie DeLonghi Dedica, Sage Barista, Gaggia Classic oder einer 50€ Handmühle und V60 Handfilter) das absolute Maximum herauszuholen. 90% des Geschmacks entstehen durch das Wissen um Mahlgrad, Puck Prep und Temperatur – nicht durch 5.000€ Edelstahl.
Was ist der genaue Unterschied zwischen dem Kurs und dem Röstprofil-Guide?
Der Home-Barista-Kompass ist unser umfassender 6-Modul Videokurs (28 Lektionen) inklusive Schritt-für-Schritt Anleitungen, Notion Brüh-Tagebuch und detaillierter Puck-Prep-Physik. Der Röstprofil-Guide ist ein komprimiertes, sofort einsatzbereites Cheat-Sheet (Printable PDF + Mobile App), das dir auf einen Blick sagt, bei welcher Wassertemperatur und mit welcher Ratio du helle, mittlere oder dunkle Bohnen brühen musst. Im Bundle erhältst du beides mit deutlichem Preisvorteil.
Wie läuft der Zugriff nach der Bestellung ab?
Direkt nach dem Kauf erhältst du automatisch eine E-Mail mit deinen persönlichen Zugangsdaten zur digitalen Kursplattform sowie deinen Download-Links für alle PDF-Guides und Cheatsheets. Du kannst sofort am Smartphone, Tablet oder PC loslegen.
Gibt es eine Geld-zurück-Garantie?
Ja, absolut. Wir geben dir eine volle 14-Tage Geld-zurück-Garantie. Wenn deine Kaffeeergebnisse nach Anwendung unserer Techniken nicht spürbar besser und ausgewogener schmecken, schreib uns einfach eine kurze E-Mail und du erhältst 100% deines Kaufpreises zurück.
Ich trinke nur Filterkaffee / V60 – lohnt sich das für mich?
Ja! Sowohl im Röstprofil-Guide als auch im Kurs ist ein umfangreicher Schwerpunkt auf Pour-Over (Hario V60, Chemex, Kalita), Aeropress und French Press gelegt. Besonders das Vermeiden von bitterem Geschmack und das Herausarbeiten floraler Fruchtnoten bei hellen Röstungen wird intensiv behandelt.
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Schreib uns jederzeit via kontakt@roastkompass.de – wir antworten persönlich in unter 24 Stunden.